Lammfärsbiffar

Söndag... En slapp söndag där man till och med "tappade" en hel timme. Klockan är nu fem i åtta och det känns om att den är fem.

Idag tänkte vi göra en utflykt. Vi gjorde matsäck, satte oss i bilen och rattade den mot Nordens Ark. När vi kom fram så hängde regnet i luften, det bådade helt enkelt inte gått. Vi kände de första dropparna komma och vände innan vi ens gått in. Om man ska betala 150:- för att gå och titta på djur så vill man ju ha fint väder! Anders och jag har varit där en gång tidigare, vi kom fram till att i sommar så är det nog tre år sen sist. Då var det strålande sol och kalendern var daterad på i slutet av augusti. Slutet av mars gav inte oss någon strålande sol kan man ju säga...

Vi satte oss i bilen igen och körde ut mot Smögen för att förtära vår picknick. Jag tror att vi till slut hamnade i Smögen, långt ut på en klippa. Det blåste rejält och det blev riktigt kallt i vinden, fingrarna frös till ispinnar när vi åt vår mat. Men mysigt var det :0) På vägen hem blev det en sväng förbi Laxbutiken i Ljungskile, där införskaffade vi oss varsin laxtallrik, körde ner mot Götet och hem till Anders föräldrar och deras bastu som värmde upp oss. Det var verkligen mysfaktor på hög nivå!

Ikväll så har jag gjort lammbiffar med fetaost! Hittade ett recept på Icakurirens hemsida och de blev väldigt bra! Vårt stora problem är att biffarna faller isär, men dessa höll ihop som lim! Sen om det berodde på potatismjölet, färsen, ströbrödet eller kocken vet jag inte. :0)

Lammfärsbiff med fetaostfyllning

Ingredienser 2 portioner:
200 g lammfärs
1/2 tsk salt, 2 krm citronpeppar
2 tsk potatismjöl
2 msk vatten
50 g fetaost
3 msk ströbröd
något att steka i

Så här gör du:
Smula sönder färsen i en bunke.
Rör hastigt ner salt, peppar, potatismjöl och vatten till en slät färs.
Forma 3-4 biffar på en bräda.
Lägg fetaost på biffarnas ena halvdel och vik den andra över.
Klappa biffarna till rund fason i ströbröd.
Stek dem på båda sidor i medelvarm panna.

Till detta hade vi turkisk yoghurt och kålrot och morot i ugn, Anders och min nya "potatis". Om ni vågar så pröva detta....mucho gotto!

MYSPYS!

Saker jag vill ha

Snart fredag igen, veckorna springer förbi - och de gör det toksnabbt! Jag sa detta till Anders i morse och han sa att det är för att vi har det så bra och roligt! Han är verkligen klok som en pudel min sambo.

Förra veckan var lite körig i skolan får man allt säga, tre redovisningar varav två stycken inträffade på samma dag, plus en muntlig tenta. Inte något som är ultimat direkt, men det är ju även skönt att få det gjort. Alla redovisningar gick bra och muntan gick väldigt bra, jag fick nästan oförskämt lätta frågor. :0)

Nu är lägenheten i det största fixad (det kanske jag har skrivit förut) men det är skönt! Det som är kvar är att få småsaker och tavlor på plats. Detta ska jag ägna min lediga torsdag åt att fixa till, sen så har vi det perfekta boendet.

Jag har fått ett mastodontsug efter nya kläder nu det senaste så nu tänkte jag slänga in en massa bilder på kläder jag vill ha! Håll till godo! (En dag ska jag lära mig att göra collage i datorn och få det så där snyggt som många andra har det på sina bloggar.)

Bild: Green-House

Blev såld på dessa tack vare fickdetaljerna och rynket över knäna!

Bild: Green-House

Pösigare modell, men ack så fina ändå, spana in den fina röda knappen... Det är som Povel Ramel säger, det är de små små detaljerna som gör det! Anders har nog fått höra det uttrycket till leda (om ni frågar honom) jag vill gärna att mina kläder ska ha det där lilla extra!

Bild: Green-House

Titta vad fin! Tänk er mig i den en fin sommardag när jag är brunbränd och fin! :0)

Bild: Lindex

Denna toppen har jag suktat efter tag. Jag har prövat den i både medium och large. I large så är den lite för stor över ryggen och sitter konstigt över bysten, i medium sytter den bra över bysten men aningens tajt över ryggen. Dagens I-landsproblem! Ibland blir jag så otroligt velig och snål...tragiskt men sant! ;0)

Jag hoppas att jag vinner en massa pengar så att jag och mamma kan åka till Green-House och prova alla fina kläder!

MYSPYS!